Spaghettoni Quadrati n° 413 ai 7 Cereali

Een grotere en vollere variant van de klassieke Abruzzese Maccheroni alla Chitarra. De vierkante Spaghettoni quadrati is ideaal voor gerechten met sterke en uitgesproken smaken of voor recepten waarbij de pasta voor het opdienen nog even wordt omgeschept in de bakpan. Vanaf nu is deze pastavariant ook verkrijgbaar in de 7-granen versie voor gerechten met een authentieke smaak, een heerlijke geur, een schat aan aroma’s en een perfecte kookvastheid. Verkrijgbaar in verpakkingen van 400 g.

Cook: 13 min - Al dente: 11 min

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.

De pasta trekken

Is de ruwe vorm om onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden

Fusilli n° 34 ai 7 Cereali

Het geliefde pastagerecht van de Zuid-Italiaanse traditie, nu aangeboden in de smakelijke variant met 7 granen. De klassieke spiraalvorm en de smaaknuances van de 7 granen staan garant voor een groot succes van recepten met zowel eenvoudige als meer uitgebreide vlees- of vissauzen: een volledig nieuwe zintuiglijke ervaring. Verkrijgbaar in verpakkingen van 400 g.

Meer informatie