양질의 생산품을 제공하기 위하여 1886년부터 저온 저속건조방식을 채택하고 있습니다.
130년을 넘게 이어온 레시피에 따른 전통생산방식
파스타 건조란 무엇인가?
스파게티를 뽑는데 있어 품질을 보증하는 필수적인 과정으로 파스타 생산공정의 마지막 과정입니다.
De Cecco파스타 각각의 품목에 대해 건조시간이 확인증명되어 있습니다.
짧은 형태
긴 형태
특별형태
저온건조의 장점은 무엇인가?
단백질과 아미노산의 양과 질을 보다 좋게 보전할 수 있다.
원재료에 자연적으로 존재하지 않던 물질이 형성되는 것을 피할 수 있다.
신선한 통밀의 향기와 밀자체가 간직하고 있는 여러 특성을 제대로 보관할 수 있다.
양질의 파스타를 위한 저속건조
양질의 파스타를 위한 저속건조
