L’esclusiva ricetta De Cecco si caratterizza per un impiego considerevole di patate fresche ben l’80 %, che rende gli gnocchi più morbidi e dal sapore inteso di patate. Dagli gnocchi al ragù di carne come la più classica delle tradizioni vuole, agli gnocchi dai fantasiosi accostamenti tutti da sperimentare, come gli gnocchi al pesto di erbette, pinoli e zenzero: a voi la scelta!
Disponibili in confezione da 500g.
Chef, pesce e pasta: ecco il triangolo perfetto in cucina, secondo Gioacchino, perché con poco (apparentemente) si ottiene un grande risultato. Quando il pesce è veramente fresco, infatti, basta poco per ottenere un sugo fragrante e profumato che, unito alla pasta, offre un piatto completo e di grande soddisfazione. Sono i piatti che vengono meglio ed anche i più richiesti, piatti che esprimono la pienezza dei valori della nostra cucina, piatti che offrono leggerezza e digeribilità.
Tratto dal libro Pasta Damare - Gioacchino Pontrelli