Gustosa e delicata variante delle più grandi Farfalle diffuse e apprezzate in tutta Italia, le Farfalle Medie devono il loro nome alla tipica forma a farfalla.
Consigliate nelle ricette a base di salsa di pomodoro e formaggio o con condimenti cremosi che ben si distribuiscono sull'intera superficie della pasta. Ottime anche per la preparazione di insalate.
Disponibili in confezione da 500 g e da 3 kg.
I miei piatti nascono da una ricerca continua, una tavolozza di gusto, forme e colori, attraverso i quali provo a trasmettere le mie emozioni.
Tratto dal libro Libro Pasta - Marco Bistarelli