La lattuga, spesso relegata a semplice contorno, si rivela in realtà un ingrediente sorprendentemente versatile e ricco di proprietà benefiche. Questo articolo esplora le diverse varietà di lattuga, i suoi numerosi vantaggi per la salute e propone una ricetta creativa per valorizzarla in cucina durante la primavera e l'estate.

Capperi, olive e pomodori secchi: tre ingredienti simbolo del Sud Italia che non smettono mai di conquistare le tavole mediterranee. Scopriamo insieme la loro versatilità in cucina, i loro valori nutrizionali e come trasformarli nei protagonisti di una gustosa ricetta di pasta, semplice e genuina.

Il basilico è uno degli ingredienti simbolo dell’estate mediterranea, ma il suo uso va ben oltre il classico pesto. In questo articolo esploriamo le qualità nutrizionali di questa pianta aromatica, il suo ruolo nella cucina contemporanea e condividiamo una ricetta tradizionale di pesto alla genovese, ideale per esaltare la pasta nei mesi più caldi.

La bella stagione è alle porte, e i piselli freschi tornano protagonisti della cucina italiana. Esploriamo la versatilità di questi legumi nella gastronomia contemporanea, evidenziandone le eccellenti proprietà nutrizionali e concludendo con la ricetta della tradizionale pasta e piselli napoletana, piatto simbolo di semplicità e sapore.

La bella stagione è alle porte, e i piselli freschi tornano protagonisti della cucina italiana. Esploriamo la versatilità di questi legumi nella gastronomia contemporanea, evidenziandone le eccellenti proprietà nutrizionali e concludendo con la ricetta della tradizionale pasta e piselli napoletana, piatto simbolo di semplicità e sapore.

Un viaggio nel cuore della tradizione gastronomica siciliana attraverso la pasta alla trapanese: un piatto che unisce semplicità e ricchezza di sapori, raccontando storie di contaminazioni culturali e ingredienti locali.