Meal Prep: planifier avec goût

Meal Prep: une approche intelligente du quotidien

Le meal prep consiste à cuisiner les repas de la semaine à l’avance, en les répartissant en portions prêtes à consommer. Cette méthode implique souvent de consacrer une journée — le dimanche, par exemple — à la préparation de plats équilibrés comme des salades de petit épeautre aux légumineuses, des légumes grillés ou des plats légers à base de poisson. Les plats sont ensuite conservés au réfrigérateur ou au congélateur pour être consommés les jours suivants.

Meal Prep: des avantages pour le temps, la santé et l’environnement

Préparer ses repas à l’avance présente de nombreux avantages: cela permet de gagner du temps en semaine, de réduire le stress quotidien lié aux repas, et de suivre une alimentation plus équilibrée. Cela favorise aussi une utilisation optimale des ingrédients, limitant ainsi les déchets alimentaires et les dépenses. Une bonne conservation est essentielle: les aliments comme la viande, le poisson ou les pâtes doivent être consommés dans les trois jours s’ils sont stockés dans des contenants hermétiques, tandis que le riz cuit doit être mangé dans les 24 heures.

Les pâtes dans le meal prep: comment les intégrer intelligemment

Les pâtes, symbole du régime méditerranéen, peuvent parfaitement s’intégrer à une routine de meal prep, avec quelques précautions. Il est conseillé de les cuire al dente et de les accompagner d’ingrédients simples: légumes de saison, légumineuses ou sauces légères. Une salade de pâtes aux tomates cerises, roquette et mozzarella est une excellente option pour un déjeuner savoureux et rapide. Pour préserver leur texture, il vaut mieux conserver les pâtes séparément de leur assaisonnement, à mélanger juste avant de servir.