La selección del trigo
Escoger materias primas excelentes es el primer paso, el más importante, para crear una pasta única.
Mezzi Tubetti Lisci n° 63
Variante más corta de los clásicos Tubetti Lisci, los Mezzi Tubetti pertenecen a la familia de las pastas secas muy cortas, de corte recto y lisas, son originarios de Campania.
El formato debe su nombre a la característica forma, que recuerda tubos pequeños.
Los Mezzi Tubetti se recomiendan para la preparación de potajes de legumbres, como alubias o lentejas o para sopas.
También son excelentes para la preparación de pastas especialmente delicadas, con salsas ligeras con tomate y albahaca.
Disponibles en paquete de 500 g.
- Cocción: 10 min
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Nuestro método
Atención, cuidado, experiencia, calidad en cada fase: desde nuestro molino hasta su mesa.
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Spaghettoni n° 412
Los Spaghettoni, variante más grande y con cuerpo de los clásicos Spaghetti, son particularmente indicados para platos con sabores fuertes o decididos o para recetas que prevén ser salteadas en la sartén. Excelentes con flores de calabaza, con salsa de cordero, menudillos de pollo o moluscos.
Disponibles en paquetes de 500 g y 3 kg.
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