La lechuga, a menudo relegada a un simple acompañamiento, resulta ser un ingrediente sorprendentemente versátil y lleno de beneficios. Este artículo explora las distintas variedades de lechuga, sus numerosas ventajas para la salud y propone una receta creativa para valorarla en la cocina durante la primavera y el verano.

Alcaparras, aceitunas y tomates secos: tres ingredientes icónicos del sur de Italia que siguen conquistando las mesas mediterráneas. Descubramos su versatilidad en la cocina, sus beneficios nutricionales y cómo convertirlos en protagonistas de una receta de pasta simple y genuina.

La albahaca es uno de los ingredientes emblemáticos del verano mediterráneo, pero su uso va mucho más allá del clásico pesto. En este artículo exploramos sus propiedades nutricionales, su papel en la cocina contemporánea y compartimos una receta tradicional de pesto genovés, ideal para realzar la pasta durante los meses más calurosos.

La primavera está a la vuelta de la esquina, y los guisantes frescos vuelven a ocupar un lugar central en la cocina italiana. Exploramos la versatilidad de estas legumbres en la gastronomía contemporánea, destacamos sus excelentes propiedades nutricionales y concluimos con la receta tradicional de pasta con guisantes al estilo napolitano, un plato símbolo de sencillez y sabor.

Protagonista indiscutible de la cocina italiana, el tomate se presenta en numerosas variedades. Este artículo repasa sus tipos, beneficios nutricionales y su eterna relación con la pasta en la gastronomía italiana.

Un viaje al corazón de la tradición gastronómica siciliana a través de la pasta alla trapanese: un plato que combina sencillez y riqueza de sabores, narrando historias de intercambios culturales e ingredientes locales.