Salat, oft als bloße Beilage betrachtet, ist tatsächlich eine überraschend vielseitige Zutat mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Dieser Artikel stellt verschiedene Sorten vor, beleuchtet ihre Vorzüge und bietet ein kreatives Rezept, um Salat in Frühling und Sommer besonders zu schätzen.

Kapern, Oliven und getrocknete Tomaten: drei typische Zutaten Süditaliens, die die mediterranen Tische seit jeher erobern. Entdecken wir gemeinsam ihre Vielseitigkeit in der Küche, ihren Nährwert und wie man sie in einem einfachen und authentischen Nudelgericht zum Star macht.

Basilikum gehört zu den Symbolen des mediterranen Sommers, doch sein Einsatz reicht weit über das klassische Pesto hinaus. In diesem Artikel beleuchten wir die Nährstoffeigenschaften dieser aromatischen Pflanze, ihre Rolle in der modernen Küche und stellen ein traditionelles Rezept für genuesisches Pesto vor – perfekt, um Pasta in den warmen Monaten zu verfeinern.

Der Frühling steht vor der Tür – und frische Erbsen kehren in die italienische Küche zurück. Wir erkunden die Vielseitigkeit dieser Hülsenfrüchte in der modernen Gastronomie, beleuchten ihre ausgezeichneten Nährwerte und schließen mit einem klassischen Rezept: Pasta mit Erbsen auf neapolitanische Art – ein Symbol für Einfachheit und Geschmack.

Als Herzstück der italienischen Küche zeigt sich die Tomate in einer Vielzahl von Sorten. Dieser Artikel beleuchtet die wichtigsten Typen, ihre gesundheitlichen Vorteile und die unverzichtbare Verbindung zwischen Tomaten und Pasta.

Eine Reise ins Herz der sizilianischen Kochtradition durch die Pasta alla trapanese – ein Gericht, das Einfachheit mit reichem Geschmack verbindet und Geschichten von kulturellen Begegnungen und lokalen Zutaten erzählt.