小麦筛选
制作独特意面的第一步，也是最重要的一步，就是挑选小麦。
Ragù alla Bolognese
De Cecco“博洛尼亚式肉酱”以按照保持原汁原味的方法制做而成：在肉质番茄中，加入由洋葱，芹菜和胡萝卜组成的香味菜末，在放入鲜嫩的优质肉。
De Cecco“博洛尼亚式肉酱”是由高级厨师Michelin Heinz Beck合作设计而成。选用意大利原产番茄，特级初榨橄榄油和最佳原料配制而成，配以慢速烹饪，能够衬托出每道菜独特的味道。
De Cecco不使用防腐剂或染色剂，从而保留住原料最真实的香味。
可以尝试De Cecco加蛋宽面搭配。
400克装和190克装。
Guarda il video
我们的方法
关注，留心，体验，每个阶段的质量：从我们的磨坊到您的餐桌。
碾磨
我们的磨坊已存在快两个世纪了，1831年，Nicola De Cecco在他的磨坊里，生产着“最好的农家面粉”。今天，我们仍然在面食厂附近的磨坊中研磨小麦，让人愉悦的香气总是萦绕在周围。
混合
冷水和低于15摄氏度的面团混合：这两个细节让我们最大程度的保留了原料自身的特性。
拉丝
Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di
catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
烘干
我们意面的另一个秘密是使用低温慢速烘干。这是我们完好保留小麦自身特性的方法。
它也可能让你感兴趣
Pesto alla Genovese
De Cecco“热那亚式香蒜酱”是Heinz Beck独家配方的成果。纯利古里亚产的香蒜酱，含100％意大利罗勒，特级初榨橄榄油，松子和受原产地名称保护（DOP）的帕玛森干酪 ，其美味犹如自制的香蒜酱。
200克装，够4个人的面食量。
了解更多
