自1886 年以来，我们一直采用低温慢速烘干技术，
以向消费者提供质量卓越的产品
这一传统工艺至今仍遵循着130多年前的配方，其特点如下：
什么是意面的慢速烘干技术？
烘干过程是意面生产工艺的最后一道工序，是保证该生产链所提供的全部质量的关键。这道工序可在高温下
（大于75摄氏度）快速完成，也可在低温下以柔和而缓慢的方式完成，只有少数生产商按第二种方式烘干。
每种款型的 De Cecco 意面都有烘干时间认证：
短型
长型
特殊款型
低温慢速烘干有哪些积极的作用？
可以更好地保存蛋白质和氨基酸的数量和质量。
可以避免形成原材料中原本不包含的物质。
可以更好地保存新鲜粗面粉的芳香及小麦的感官特性。
慢速烘干技术造就质量卓越的意面
慢速烘干技术造就质量卓越的意面
