La sélection du blé
Le choix d'excellentes matières premières constitue la première étape, la plus importante, pour créer des pâtes uniques.
Lasagnette no. 202
Le Lasagnette sont connues dans toute l'Italie et font partie de la famille des pâtes longues et plates.
Grâce à leurs formats elles se marient parfaitement aux recettes à base de sauce tomate et fines herbes ou ragoûts de viande.
Elles accompagnent aussi naturellement les assaisonnements piquants ou les sauces aux fruits de mer.
Dans la tradition culinaire de la Ligurie, elles sont parfaites pour la préparation d'entrée chaude à base de pesto.
Disponibles en paquets de 500 g.
- Cuisson: 5 min
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Notre méthode
Attention, soin, expérience, qualité pour toutes les phases : de notre moulin à votre table.
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Fettuccine no. 233
Les Fettuccine font parte de la famille des pâtes longues et plates.
L'origine de ce format n'est pas facile à définir, ces pâtes sont présentes et populaires dans toute l'Italie, même sous des noms différents pour chaque région. La terre natale des Fettuccine est probablement le Latium et représente l'orgueil de toute la cuisine régionale.
Les Fettuccine, sont des pâtes universelles et s'adaptent aux assaisonnements les plus variés, elles sont particulièrement conseillées dans les recettes de pâtes agrémentées de sauce tomate et sauce bolognaise. Elles s'adaptent aussi parfaitement aux préparations à base de poisson, en particulier les mollusques.
Disponibles en paquets de 500 g.
