Spaghetti n° 12 con spinaci
Historicamente, a primeira aparição oficial da denominação “spaghetto” está no primeiro dicionário da língua italiana de Nicolò Tommaseo e Bernardo Bellini (1819). Aqui, “spaghetto” é citado como “singular masculino diminutivo de spago (barbante)”, e menciona-se a “Sopa de Spaghetti”, que são uma massa da grossura de um pequeno barbante e compridas como sopracapellini”. Uma curiosidade: em 1957, a BBC transmitiu o primeiro documentário sobre a produção de espaguete; no dia seguinte, os estúdios da TV foram soterrados por telefonemas de telespectadores pedindo o nome de fabricantes e distribuidores de espaguete para comprá-los.
Os Espaguetes são tão versáteis que podem ser servidos com qualquer molho, do peixe à carne, dos vegetais aos queijos, mas também são ótimos degustados puros, temperados somente com óleo extra-virgem e um pouco de parmesão.
Disponíveis em embalagens de 500 g.
- Cozimento: Cozimento 12 min min - Al dente: Al dente 10 min min
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Fusilli n° 34 Tricolore
Originaram-se na Campânia e pertencem à família das massas curtíssimas de corte reto.
Antigamente, os Fusilli eram produzidos à mão, com um método passado de mãe para filha. Tratava-se de torcer, com um gesto velocíssimo de mãos experientes, um espaguete em torno a uma agulha de tricô - um tipo de habilidade que lembrava muito o das fiadeiras e, de fato, o termo “fusillo” deriva de “fuso”, instrumento utilizado por elas.
São particularmente saborosos nas receitas com molhos de carne ou de frutos do mar, ou com temperos à base de ricota. Deliciosos também se condimentados com molhos de vegetais com tomate, com o acréscimo de pimentão, berinjela, azeitonas e alcaparras.
Disponíveis em embalagens de 500 g e 3 kg.
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