A seleção do grão
A escolha de excelente matéria-prima é o primeiro passo, e o mais importante, para criar uma massa única.
Fettuccine n° 233
Os Fettuccines fazem parte das massas longas de seção chata.
Não é fácil estabelecer a origem deste formato, presente e popular em toda a Itália, mesmo se com nomes locais diferentes. A terra natal dos Fettucines provavelmente é o Lácio, onde são a estrela de toda a cozinha regional.
Os Fettuccines são muito versáteis e, portanto, adequados para serem degustados com diversos tipos de condimento. São particularmente aconselhados para as receitas de massas secas com molhos à base de tomate e ragu de carne. Também são ótimos nas receitas que preveem molhos à base de frutos do mar, em particular de moluscos.
Disponíveis em embalagens de 500 g.
- Cozimento: Cozimento 5 min min
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Fusilli Grandi n° 334
Criação nova e saborosa, a massa Fusilli Grandi De Cecco é a maior variante e mais encorpada da família do Fusilli elaborado pensando nos paladares mais exigentes em termos de espessura. Firme, áspero e consistente, é capaz de inspirar uma grande variedade de receitas: indicado para molhos de carne encorpados tanto brancos como vermelhos, ideal para “saltear” na frigideira com verduras da estação, o Fusilli Grandi é ótimo para fazer saladas frescas de massa, com uma consistência imbatível ao cozimento.
Disponíveis em embalagem de 500g.
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Disponíveis em embalagem de 500g.
