Sugo Facile

Une sauce déjà prête, avec de l’oignon et du basilique.

Il suffit de réchauffer la Sauce facile pendant quelques minutes en ajoutant de l’huile d’olive vierge extra De Cecco, pour obtenir immédiatement une sauce délicieuse ou une base idéale à personnaliser selon les goûts.

De Cecco utilise uniquement des tomates cultivées en Italie et récoltées lorsqu’elles sont bien mûres, pour apporter sur votre table le parfum et la saveur typiques de la tomate italienne.

Disponible en bouteille de 690 g.

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Notre méthode

Attention, soin, expérience, qualité pour toutes les phases : de notre moulin à votre table.

La sélection du blé

Le choix d'excellentes matières premières constitue la première étape, la plus importante, pour créer des pâtes uniques.
grano

La mouture

Voici presque deux siècles que nous sommes meuniers : en 1831 don Nicola De Cecco fabriquait déjà dans son moulin ""la meilleure farine de la contrée"". Encore aujourd'hui, nous moulons tout le blé dans le moulin près de la fabrique de pâtes où il flotte constamment un intense et agréable parfum
molitura

La pâte

L'eau froide et la pâte à une température inférieure à 15 degrés : deux détails qui nous permettent d'obtenir des pâtes qui respectent la matière première.
impastamento

Le tréfilage

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
trafilatura

Le séchage

L'un des secrets de nos pâtes est le séchage lent et à basse température. C'est notre façon de préserver intactes les caractéristiques organoleptiques du blé.
essiccazione



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Polpa a pezzettoni

La Pulpe en morceaux De Cecco est réalisée uniquement avec des tomates italiennes pelées et coupées en gros morceaux pulpeux baignant dans une sauce tomate épaisse.

La consistance et le parfum intense de tomate fraîche rendent la Pulpe avec morceaux De Cecco l’ingrédient idéal en accompagnement et pour préparer des sauces savoureuses.

De Cecco utilise uniquement des tomates cultivées en Italie et récoltées lorsqu’elles sont bien mûres, pour apporter sur votre table le parfum et la saveur typiques de la tomate italienne.

Disponibles en boîtes de 400 g et en lots de 3x400g.

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