La sélection du blé
Le choix d'excellentes matières premières constitue la première étape, la plus importante, pour créer des pâtes uniques.
Gnocchi complets de pommes de terre fraîches
Ils ont la couleur caractéristique de la farine de froment complète intégrée à leur pâte, ce qui en fait une source naturelle de fibres. L'utilisation de purée de pommes de terre fraîches permet d'obtenir un arôme et un goût subtil. Ils sont idéaux dans des recettes aux saveurs rustiques comme des fondues de brocoli et de parmesan, pour les personnes qui ne veulent pas renoncer à des préparations saines et riches en goût.
Disponibles en paquet de 500 g
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Notre méthode
Attention, soin, expérience, qualité pour toutes les phases : de notre moulin à votre table.
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Tronchetti di Patate
Les Tronchetti représentent une délicieuse alternative aux Gnocchi et aux Chicche classiques, plats typiques de la tradition italienne. Issus de la recette traditionnelle qui associe des pommes de terre sélectionnées soigneusement et de la farine de blé tendre, leur particularité est de cuire en 2 minutes. Leur forme tubulaire caractéristique associée à la texture moelleuse de leur pâte rendront originales même les recettes les plus simples.
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